Chocolate Cupcakes

Lagi iseng pagi-pagi pengen bikin cupcakes. Kebetulan whipcream masih ada di kulkas. Choco chips jg msh ada. Tunggu apalagi.........mulaiiiiiiiiii....
Resep didapat dari internet dengan sedikit modifikasi.

Bahan
125 gr mentega
175 gr gula pasir
180 gr tepung terigu
20 gr maizena
2 butir telur
1/2 sdt vanili
1 sdt baking powder
150 ml susu
100 gr dark cooking chocolate, cairkan
Choco chips

Cara Membuatnya

1. Kocok mentega, gula, vanili hingga putih. Masukkan telur kocok hingga mengembang. Sementara itu tim dark cooking chocolate.
2. Masukkan tepung dan baking powder, aduk rata. Kemudian tambahkan susu cair. Terakhir tuangkan dark cooking chocolate. Beri choco chips.
3. Tuang ke dalam cetakan cupcakes sebanyak 1/2 bagian. Isi dengan choco chips. Tambahkan adonan lagi hingga 2/3 bagian.
4. Oven selama 25 menit pada suhu 180 derajat Celcius.
5. Keluarkan dari cetakan dan tunggu hingga dingin kemudian hias sesuai selera.

Galantin

Ada yang bilang Galantin ...ada yg nyebut rolade....sama aja sih...daging giling yg dibungkus alumnuium foil, dalemnya bs diisi atopun bs polos aja...kukus trus goreng. Kali ini gw bikin 2 macem, satunya polos, satunya isi telur.Ada yang digoreng tanpa tepung panir, ada juga yg pake tepung panir...suka-suka deh...

Bahan
500 gr daging giling
2 butir telur ayam
2 lembar roti tawar tanpa kulit, sobek-sobek
50 ml susu
garam
1/2 sdt pala
tepung roti
2 telur rebus

Saus
1 sdm margaring utk menumis
2 bawang putih
1 baeang bombay
garam
1/4 sdt merica
2 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap manis
kecap inggris
1/2 sdt gula pasir
1 sdm maizena
200 ml air

Pelengkap
Kentang
Wortel
Buncis
tomat


Cara Membuatnya

1. Rendam roti tawar ke dalam susu sampai lembut. Campur semua bahan jadi satu. Bila tdk mau diisi telur rebus, langsung gulung dalam alumunium foil. Kukus kurang lebih selama 30 menit.
2. Tunggu sampai agak dingin, buka dari alumunium foil. Gulingkan pada kocokan putih telur lalu baluri dengan tepung roti. Ulangi sekali lagi. Goreng dalam minyak panas.
3. Saus : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, mskkan air, saus tomat, dan sisa bahan. Kentalkan dengan maizena.