Cheese Burger

Sederhana dan gak perlu waktu lama untuk menyiapkannya. Cocok buat dibawa bekal anak-anak saat snack time...

Bahan

• 5 sdm margarine
• 2 sdm minyak
• 5 roti burger siap pakai
• 250 gr daging cincang
• 50 gr bawang bombay,cincang
• 1 lb roti tawar tanpa kulit, rendam dalam susu cair
• 1 sdt maizena
• 1 telur ayam
• garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap

Tomat, iris melintang tipis
sambal botol
mayones
saus tomat
6 lembar keju cheddar
2 buah tomat iris bulat tipis
4 lembar daun selada bokor, iris halus
200 gr french Fries





Cara membuatnya

• Campur : daging cincang, bawang bombay, telur, maizena, garam, merica bubuk. Bagi adonan menj adi 5 bagian, bentuk bulat, lalu pipihkan.
• Panaskan 3 sdm margarine + minyak, goreng daging hingga matang dan kecoklatan. Sisihkan.
  Belah roti membujur, oleh bagian dalamnya dengan margarin, panggang di atas wajan hingga kecoklatan.
• Susun roti burger bagian bawah , saos tomat, keju, daging, mayones, selada bokor, tomat, dan roti burger bagian atas.
• Sajikan dengan french fries

Macaroni Schotel (2)

Nyobain resep makaroni schotel yang rada beda.....selain dikukus makaroni yang ini juga diberi saus putih di atasnya baru dipanggang. Resep makaroni yang lain bisa dilihat di sini

Bahan
250 gr Macaroni elbow
100 gr Keju, potong dadu 1/2 X 1/2 cm
daging asap
100 gr daging giling
400 cc susu cair
5 butir telur
3 siung bawang putih
1 butir bawang bombay ukuran besar
2 sdm margarine
garam
pala
merica halus


Saus Putih:
1 sdm margarine
2 sdm tepung terigu
250 cc susu cair
garam, merica
100 gr keju parut


Cara Membuatnya :
Tumis bawang bombay dengan margarine sampai harum, masukkan pala, daging giling. Tumis sampai daging matang. masukkan makaroni, daging asap, dan keju . Tuang campuran tepung dan susu. Aduk rata.Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarine. Kukus selama 30 menit. sisihkan
Sementara mengukus siapkan topping:
cairkan margarine, masukkan terigu, aduk2 sampai rata, tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat spy tdk menggumpal. Masukkan garam dan merica.
Tuang topping ke atas schotel, ratakan, taburi dengan keju parut.

Panggang dengan api atas selama 15 menit

Cap Cai

Makanan yang sehat banget...banyak macam sayuran ada di sana

Bahan

3 buah wortel ukuran sedang

1 bunga kol

1 ikat caisim

1 sawi putih ukuran kecil

8 buah bakso ikan

10 buah bakso sapi

3 otak-otak (kalo suka)

1 potong dillet dada ayam potong kecil-kecil

50 gr ercis

daun bawang iris serong kasar

bawang putih
merica
kecap ikan
minyak wijen


Cara membuatnya
Tumis bawang putih yang telah dihaluskan bersama merica. Masukkan ayam yang dipotong kecil kecil. Setelah setangah matang masukkan bakso. kemudian masukkan kembang kol dan wortel. Beri air secukupnya. Tunggu sampai setengah empuk lalu masukkan sisa sayur yang lain. terakhir beri minyak wijen dan minyak ikan.

DAGING

Memilih Daging

Pilihlah daging yang warnanya merah segar, tidak berbau, teksturnya lembab, dan mengkilap.





Mengempukkan daging

• Gunakan meat tenderizer
• Daun pepaya

Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas. Diamkan beberapa saat

• Parutan nanas

Baluri daging dengan parutan nanas, diamkan sesaat

Soto Lamongan

Merupakan salah satu makanan kesukaan Shilla....biasanya dia rada susah makan...tergantung mood...tapi kalo udah dikasih soto lamongan ini gak kuasa nolak pokoknya hahaha...Apalagi kalo ditemani ama perkedel yang diisi daging cincang ama keripik kentang

Bahan :

• 1 ayam kampung
• 100 g bungkus soun (vermicelli) seduh dengan air panas
• 100 gr kol, iris tipis, seduh dengan air panas
• 6 kemiri
• 6 bawang merah
• 4 bawang putih
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh, digeprek
• 3 cm jahe, digeprek
• 3 cm lengkuas, digeprek
• 3 buah cengkeh

Pelengkap

• Perkedel
• Keripik kentang
• sambal kemiri
• Telur rebus
• Jeruk nipis

Cara Membuatnya

1. Didihkan air. Masukkan ayam beserta jahe dan cengkeh.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri
3. Tumis bumbu halus, garam, lengkuas. dan daun jeruk. Masukkan dalam rebusan ayam. Masak sampai bumbu meresap. Jika air berkurang bisa ditambah air lagi.
4. Ambil ayam, goreng dalam minyak panas.

Cara penyajian : Susun kol, soun, telur rebus, dan ayam yang telah disuwir-suwir. Siram dengan kuah soto yang hangat. beri keripik kentang di atasnya. Sajikan beserta perkedel kentang, jeruk nipis, dan sambal kemiri.

Cumi Masak Pedas

Pengen bikin cumi pedas ah..tapi kok ternyata cumi yang di kulkas udah yang ngga ada tintanya..karena tadinya mau digoreng pake tepung...tapi ya sudahlah...Padahal kalo pake tintanya walau hitam, tapi menambah rasa nikmatnya lho......

Bahan :

1/2 kg cumi, potong-potong sesuai selera, jika tidak suka tintanya boleh dibuang

4 cabai merah besar, potong kasar

4 cabai hijau besar, potong kasar----> berhubung lagi ngga ada stock jadi ngga pake

3 cabai keriting potong tipis-tipis

10 cabai rawit utuh *)

3 cm lengkuas

2 lembar daun salam

5 siung bawang merah

1 sdm minyak utk menumis

1-2 buah tomat ukuran sedang-potong jadi 4

500 cc air

Cara Membuatnya

Panaskan munyak. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan cumi, aduk. Setelah

setengah matang, masukkan air. Masak sampai air mendidih lalu masukkan tomat. Masak sampai matang.

*) jika suka yang pedassssss

Kroket Keju

Tadinya mau ke dokter gigi, tapi ternyata dokternya ada baru sore. Ya udah bikin kroket aja deh...

Bahan :

4 sdm mentega

1 bawang bombay

2 buah wortel potong dadu kecil, rebus, tiriskan

100 gr buncis (gantinya kacang polong), potong dadu kecil, rebus, tiriskan

150 gr daging sapi giling

100 gr jamur kaleng, potong dadu

200 gr keju cheddar, parut

1/2 sdt merica halus

1/2 sdm gula pasir

350 cc susu cair

2 butir telur

tepung panir

Cara Membuatnya

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay yang telah dipotong kotak-kotak sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tuang susu cair, merica, keju, dan gula pasir. Masak sampai adonan mengental, kecilkan api. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Setelah itu masukkan daging giling (yang telah ditumis dahulu), wortel, dan buncis. Angkat, dinginkan.
4. Ambil adonan, bentuk lonjong. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan ke tepung panir. Simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Sop Buntut

Bahan

1 kg buntut sapi, potong menurut ruasnya

6 wortel, potong bulat agak besar

1 brokoli, potong menurut kuntumnya

4 kentang, potong jadi 8

seledri & daun bawang disimpul
2 liter air



Bumbu*)
8 Bawang merah
5 bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
pala secukupnya


Pelengkap
Emping
Bawang goreng
Tomat, potong kotak agak besar


Caranya

1. Masukkan buntut sapi ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai setengah empuk. Ambil lemak yang terapung. Jika air tinggal sedikit, tambahkan air lagi. Masak hinggamendidih.
2. Masukkan bumbu halus, wortel, dan kentang. Setelah sayuran empuk, terakhir masukkan brokoli. Masak sampai matang.

*) Jika mau, boleh ditumis dulu

Balado

Biasanya gw bikin balado dagingnya dipotong tipis-tipis kayak sukiyaki gitu ...tapi kali ini mau nyoba kayak balado mbak Nona....tebel tapi crispy............

Bahan

1/2 kg daging sapi

Bumbu

7 bawang merah besar

8 cabai besar, buang bijinya

Cuka*)

jeruk nipis*)

Caranya

Ada 2 macam bentuk dagingnya, sesuai selera (bisa tipis-tipis kayak sukiyaki atau tebal).

Jika daging tipis : Masukkan daging ke dalam penggorengan tanpa minyak, masak sampai airnya hilang. Lalu beri minyak. Goreng sampai kering.

Jika daging tebal : Rebus daging dalam air. Masukkan 1 sdm cuka, potong-potong dan pukul. Goreng dalam minyak panas sampai kering (crispy).

Haluskan bawang merah. Campur dengan cabai yang telah dipotong panjang-panjang. Tumis sampai harum, kemudian masukkan dagingnya. Masak sampai bumbu meresap.

*) tergantung dagingnya yg tebal atau tipis

Perkedel Jagung

Ada yang menyebutnya bakwan jagung....ditambah udang ? tentu makin enak...Caranya guampang.....tapi berhubung di kulkas ngga ada udang, jadi pakai cabai aja deh...

Bahan

6 jagung manis

2 cabai keriting, iris tipis

daun bawang, iris tipis

1 butir telur

Tepung terigu secukupnya

Bumbu

bawang merah

garam

Cara Membuatnya

Jagung disisir kemudian haluskan.

Campur semua bahan dengan bumbu. Goreng dalam minyak panas.

Sayur bayam Bening

Sayur bayam bening ini yang disukai anak-anak...Kalo dikasih jagung yg dipotong suka ngga dimakan jagungnya..jadilah jagungnya mesti disisir dulu biar dimakan. Kalau bayam ditumis suka ngga dimakan...Padahal tumis bayam kan enak.........

Bahan

2 ikat bayam

2 Jagung, disisir

Kemangi

Bumbu

Bawang merah, diiris

Garam

Salam *)

Kencur *)

Cara membuatnya

Rebus air sampai mendidih. Masukkan jagung yang telah disisir. Setelah agak berubah warnyanya, masukkan bayam, kemangi, dan bawang merah.

*) jika suka

Sayur labu

Kebetulan ada sisa lontong dari Garut lumayan banyak....habis dikasihnya buanyak banget. Jadilah dibikin lontong sayur aja biar ngga mubasir.....Tadinya mau bikin opor juga...tapi kok mesti packing, ya udah..ama rendang dan telur rebus aja deh........

Bahan

2 labu siam ukuran sedang

750 cc Santan

2 tomat, potong jadi 4

5 mata petai, iris tipis-tipis

Bumbu

4 siungbawang merah

3 siung bawang putih

3 cm lengkuas digeprek

daun salam

2 cabe merah besar

Garam

Cara membuatnya

Kupas labu siam , hilangkan getahnya. iris tipis atau parut pakai parutan khusus (bukan parutan keju lho..)

Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan petai. Kemudian masukkan labu siam. Aduk sampai rata, kemudian masukkan santan. Terakhir masukkan tomat. Masak hingga matang.

Soto Betawi

Dimakan malem2 nikmat...buat makan siang juga oke. Sayang gak sempet difoto, kapan-kapan kalo masak lagi difoto dulu ah.... jangan lupa makannya ditemani ama emping dan acar timun wortel..

Bahan

• 1/2 kg daging sapi
• 1/4 kg Paru, rebus, potong dadu
• 1/4 kg hati sapi, rebus, potong dadu
• 750 cc santan
  
• 5 kemiri, sangrai
  
• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• salam
• lengkuas
• serai
• 1 sdm ketumbar
• jahe
• 1/4 sdt jintan

Pelengkap

• 2 batang daun bawang , iris tipis
• Tomat, potong dadu
• 4 Kentang, potong jadi 4, goreng
• Jeruk nipis

Cara membuatnya

1. Didihkan air, rebus daging sampai lunak, potong dadu. Satukan dengan paru dan hati sapi yang telah dipotong. Sisihkan.
2. Tumis bumbu, lalu tuang ke dalam kaldu. Tambahkan santan, aduk-aduk supaya tidak pecah. Masak sampai santan mendidih dan bumbu meresap.
3. Cara menghidangkan : Tuang ke dalam mangkok, beri irsian kentang yg dipotong dadu dan irisan tomat. Terakhir taburi dengan daun bawang

Boltapelreng

Jumat lalu daripada bengong nungguin anak yg lagi tidur mending bikin camilan ...Buka kulkas ada Tape Madu Kediri..Wah enaknya digoreng nih...Eit..ada apel juga...bikin boltapelreng ah...Bola-bola tape apel goreng..........

Bahan

• 300 gr Tape singkong madu
• 1 buah apel Washington
• 1 butir telur
• 1 sdm mentaga, cairkan
• 75 gr tepung terigu (dikira-kira aja, yg penting adonan bisa dipulung)

Caranya

1. Tekan-tekan tape. Potong apel kotak-kotak kecil.
2. Campur tepung terigu, tape, dan apel. Tuangi mentega cair dan telur.
3. Bentuk bulat-bulat. Goreng dalam minyak panas.

Note :

• Kalo ditambah kismis pasti lebih oke...
• jangan digoreng terlalu lama supaya apelnya masih crispy...Kalo ada sih apel greeny smith atau apel malang aja..........

Sop Kacang Merah

Paling anak disantap saat hangat..apalagi jika dicampur dengan iga sapi.......sluurrrp...makin nikmat jika iganya dimakan pakai tangan...

Bahan :
250 gr kacang merah
5 buah wortel ukuran sedang
1/2 kg iga sapi, buang lemaknya
daun bawang
seledri


Bumbu halus
bawang merah
bawang putih
merica
pala


Cara Membuatnya

1. Didihkan air. Masukkan iga, rebus sampai dagingnya agak lunak.
2. Masukkan kacang merah yang telah direndam air selama 1 jam. Setelah agak lunak, masukkan wortel, bumbu halus, daun bawang, dan seledri. Masak sampai iga empuk dan bumbu meresap.

Note : Jika suka, bumbu halus bisa ditumis terlebih dahulu

Sop Merah

Lagi mendung...enaknya bikin sop buat anak-anak utk dimakan sore pas pulang sekolah.......Buka laci tempat persediaan makanan eh tahunya ngga ada jamur kaleng ..tapi ngga papalah...ini juga cukup menghangatkan badan...Ditambah dengan ayam goreng tepung dan nasi panas...hmmm pasti lahap makannya.......

Bahan

• Dada ayam, rebus dalam 1.5 l air, potong kotak kotak
• 5 wortel, potong kotak-kotak
• 1 kaleng Jamur champignon
• 4 sosis sapi
• 1 kaleng kacang polong
• 3 tomat, saring
• saos tomat
• mentega
• Daun bawang & seledri

Bumbu

• Bawang merah
• Bawang putih
• Merica
• Pala
• Garam

Cara Membuatnya

1. Rebus ayam, potong kotak-kotak.
2. Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu dengan mentega. Masukkan wortel dan daun bawang+ seledri. masukkan ke rebusan ayam.
3. Masukkan tomat yang telah disaring. Masukkan kacang polong, jamur champignon dan sosis. Masak sampai empuk.

Pastel Tutup

Bahan :

1 kg kentang dikukus

1 sdm margarin

7 butir merica

1/4 sdt bubuk pala

garam

Isi :

Mentega untuk menumis dan olesan

1 bawang bombay ukuran sedang, potong kecil-kecil

3 siung bawang putih, cincang

200 gr dada ayam, potong kotak-kotak

5 buah wotel ukuran sedang, potong kotak-kotak kecil

15 buah buncis potong bulat-bulat, bisa diganti dengan kapri

jamur champignon

jamur kuping

soun, siram air panas, tiriskan

10 butir telur puyuh, rebus

Kaldu blok
150 cc air
1 kuning telur

Cara membuatnya :

1. Kukus kentang yang telah dikupas. Haluskan. Campurkan merica dan pala serta margarin ke dalam kentang yang telah dihaluskan.
2. Ambil 1/2 bagian adonan kentang. Masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega. Ratakan.
3. Adonan isi : Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Setelah harum masukkan wortel, buncis. Beri kaldu blok dan air. Masukkan jamur kuping, terakhir masukkan jamur champignon dan soun.
4. Tuang adonan isi di atas adonan kentang, beri telur puyuh kemudian tutup dengan sisa kentang yang ada.
5. Olesi dengan kuning telur yang telah dicampur dengan mentega yg telah dicairkan.
6. Panggang sekitar 15 menit

Lidah ala Irma

Ini merupakan semur lidah yang dimodifikasi.... Kalo semur lidah kan rasanya manis aja...jadi sedikit dikutak-katik....tadaaaaaa..jadilah semur lidah ala Irma.
Piring Dimmy, Shilla, dan papanya langsung licin......tandas.......sampe ke kuah-kuahnya........(emang kuahnya ngga banyak sih....)

Bahan
Lidah sapi, potong menjadi 2 bagian
Air
Margarin

Bumbu
7 bawang merah
5 bawang putih
2 tomat, potong jadi 4 bagian
7 butir merica
1/4 sdt pala
2 sdm worchestere sauce
kecap manis
kecap asin
garam


Cara Membuatnya

1. Rebus 1 liter air sampai mendidih. Masukkan lidah. Angkat lalu kerok kulit arinya. Buang air rebusan lidah.
2. Tumis bumbu dengan margarin. masukkan lidah, beri kecap manis, garam, dan worchester sauce. Tuang 500 ml air. Terakhir masukkan kecap asin.
3. Masukkan potongan tomat. Masak lidah sampai bumbu meresap kemudian potong tipis-tipis.........
   
   

Rendang ala Uti

Ini merupakan resep uti (mamaku). Rendang dikenal sebagai masakan Padang..Tapi di tangan uti, rendang ini disesuaikan dengan lidah keluarga. Rendang Padang biasanya hitam, memakai banyak kelapa, dan agak keras...rendang ala uti sebermula dibuat supaya anak-anaknya bisa menyantap rendang yang tidak terlalu pedas dan empukkkk..(maklum anak-anak biasanya susah makan daging....kerassss).

Bahan
500 gr daging
1 buah kelapa parut-untuk santan encer
1/2 kelapa parut


Bumbu
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 cmLengkuas, digeprek
3 cm jahe, digeprek
6 lembar daun jeruk purut
3 batang serai, digeprek
4 cabai merah besar buang bijinya

3 cabai keriting (bila suka pedas, bisa ditambah cabai rawit)

2 buah tomat


Cara Membuatnya

1. Rebus daging dalam 1 l air sampai air sisa setengahnya. Potong 2 x 4 x 5 cm
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Campur dengan bumbu lainnya lalu masukkan ke dalam rebusan daging yang telah dipotong.
3. Masukkan santan encer. Masak dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api.
4. Masak sampai empuk, terakhir masukkan santan kentalnya. Masak sampai santannya sisa sedikit (nyemek-nyemek).

Sup Jagung

Bahan :
6 buah jagung manis
250 gr daging dada ayam
4 wortel ukuran sedang
3 buah Sosis ayam
Daun bawang
Seledri
1000 ml air



Bumbu
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir merica
1/4 sdt pala
Garam





Cara Membuatnya

1. Rebus dada ayam, lalu potong ukuran 1 cm x 1 cm
2. Parut 3 jagung. Sisihkan
3. Sisir sisa jagung, kemudian masukkan ke dalam rebusan dada ayam. Masukakan bumbu dan potongan wortel.
4. Setelah sayuran setengah matang, masukkan jagung yang telah diparut, sosis, dan daun bawang, dan seledri.

Rawon

Merupakan makanan dari daerah Jawa Timur...hitam rupanya tapi rasanya mak nyus...........



Bahan

• 1/2 kg daging rawonan
• 2 Labu siam
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 butir merica
• 1 sdt ketumbar
• 5 buah keluwak
• Jahe digeprek
• Lengkuas digeprek
• daun jeruk
• sereh digeprek
• 2 cm kunyit dihaluskan

Cara membuatnya

1. Rebus daging dalam air mendidih sampai setengah empuk. Kemudian potong kotak-kotak
   
2. Haluskan : bawang merah, bawang putih, keluwak, ketumbar, merica, garam, kunyit. Tumis bumbu dalam minyak panas, tambahkan daun jeruk, lengkuas, jahe, dan sereh. Tumis sampai harum. masukkan labu yang telah dipotong kotak-kotak.
3. Masukkan tumisan bumbu dan labu siam ke dalam rebusan daging. Masak sampai daging empuk.

Rawon dihidangkan dengan : sambal matang, toge pendek, telur asin, dan kerupuk udang atau kerupuk kampung.

Sambal matang : Goreng cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat. Haluskan beserta terasi dan garam.

Ayam Panggang

Resep ayam panggang ini merupakan resep olahan mamaku.....Rasanya pedes, asin, asam, manis....




Bahan :

• 1 ekor ayam
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri
• Cabai merah
• Cabai rawit
• Tomat
• Cuka
• 1/2 sdt gula pasir
• Kecap
• garam
• 1/2 gelas air

Cara Membuatnya :

1. Rebus ayam hingga matang, kemudian panggang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit,dan garam.
3. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tumis sampai harum. Beri cuka, kecap, gula. Masukkan air. Tunggu sampai mendidih. lalu masukkan ayam yg telah dipanggang. Kecilkan api. Tunggu sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Pepes Tahu

, tahu

Bahan :

• 2 Tahu putih ukuran besar
• 5 Cabai merah besar
• 10 Cabai rawit
• 2 tomat ukuran sedang
• 150 gr udang yg telah dikupas kulitnya*)
• 6 Bawang merah
• 4 Bawang putih
• Asam kandis
• Kemangi
• Daun pisang

Cara Membuatnya :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat. Hancurkan tahu lalu campurkan pada bumbu yang telah dihaluskan tadi. Masukkan udang dan potongan kemangi. Aduk hingga tercampur rata.
2. Bungkus ke dalam daun pisang. Sematkan lidi. Kukus dalam dandang selama 20 menit.

*) Jika tidak suka, udang bisa dihilangkan.

Chicken Cordon Bleu

Ini adalah makanan favorit anakku...

Bahan :
Fillet dada ayam
Smoked beef
keju Kraft singles
Tepung panir biasa
Tepung tempura
jeruk nipis
Bawang putih
Merica
Telur

Cara membuatnya :

1. Pukul-pukul fillet dada ayam dengan pemukul daging supaya agak tipis dan empuk. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, merica, dan garam. Lumuri ke ayam. Simpan dalam kulkas diamkan hingga meresap.
3. Ambil ayam, susun diatasnya smoked beef lalu keju. Kemudian lipat ayam jadi dua. Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok.
4. Gulingkan ke tepung panir, celup telur sekali lagi lalu gulingkan ke tepung tempura.
5. Goreng ke dalam api sedang.

Hidangkan dengan mixed vegetable dan french fries /nasi putih

Mixed Vegetable

• Wortel dipotong kotak-kotak
• Buncis dipotong kecil-kecil
• Jagung manis dipipil/jagung kalengan
• Bawang bombay
• Bawang putih
• Margarine

Sayuran direbus lalu tiriskan. Panaskan margarine, tumis bumbu sampai harum lalu masukkan sayuran yg telah direbus tadi.

Puding Lapis Kelapa

Puding ini merupakan kegemaran saat gw SD dulu...resepnya dari nyokap gw. Gampang banget bikinnya.....

Bahan A :

• 1 pak Agar-agar bubuk
• 50 gr gula pasir
• 550 cc santan sedang
• garam & vanili

Bahan B :

• 1 pak agar-agar bubuk
• 125 gr gula pasir
• 550 cc santan sedang
• pewarna hijau
• garam, vanili

Bahan C :

• 1 1/2 pak agar-agar bubuk
• 200 gr gula pasir
• 800 cc air dingin
• pewarna orange
• 1 1/2 orange essence

Cara membuatnya :

Bahan A : Semua bahan dimasak sampai mendidih. Angkat dari api, aduk sampai agak dingin lalu masukkan dalam cetakan persegi panjang. kalau sudah dingin potong-potong ukuran2 x 1 1/2 cm. Agar-agar ini utk gantinya kelapa muda.

Bahan B : Masak semua bahan sampai mendidih, angkat dari api. Tuang dalam cetakan. Kalau sudah agak dingin, atasnya disiram bahan C. bahan A dimasukkan.

Bahan C : Masak semua bahan sampai mendidih. lalu tuang di atas bahan B, beri bahan A yang sudah dipotong-potong.

Puding Chipolatta

Resep ini udah lama banget...kalo gak salah jaman masih SMP kelas 2, resepnya didapat dari majalah Femina. Ini merupakan puding favorit...Dimakan tanpa saos nenas juga tetap lezat....

Bahan :
1 liter susu Ultra plain - aslinya susu sapi segar
2 bungkus agar-agar warna putih
150 gr gula pasir
4 butir telur
100 gr Marie Regal
100 gr kismis
100 gr sukade warna warni

Saos nanas
1 Botol selai nenas (bisa juga buat sendiri)
375 cc air
kayu manis
maizena secukupnya


Cara membuatnya

1. Masak susu, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Hati-hati jangan sampai pecah.
2. Kocok kuning telur. Masukkan no 1 ke 2. Kemudian masak kembali sampai mendidih.
3. Kocok putih telur sampai berbusa. Tuang no 2 ke dlm putih telur yg telah dikocok sampai berbusa.
4. Masukkan dalam cetakan yg dibawahnya telah diberi sebagian marie Regal. Masukkan lagi adonan, susun marie dan beri sukade. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
5. Saos nanas : Masak semua bahan jadi satu sampai mendidih. Beri maizena. masak kembali sampai mendidih.

Spagheti ala Irma

resep ini sebenarnya adalah Spagheti Bolognaise, tapi ditambah bola-bola daging supaya seru aja dan dagingnya jadi banyak.... praktis dan mudah membuatnya.


Bahan :
500 gr Spagheti
2 bawang Bombay ukuran sedang, dipotong kotak-kotak
2 sdm margarine
200 gr daging cincang
garam


Saos spagheti :
Saos tomat
merica
minyak zaitun
4 siung bawang putih dihaluskan
150 gr daging cincang
Jamur Champignon dipotong tipis-tipis
Garam, gula pasir secukupnya
Maizena
Oregano



Cara Membuatnya

1. Rebus spagheti selama 10-12 menit dalam air mendidih sampai matang (aldante) kemudian tiriskan. Tumis bawang putih, garam, dan bawang bombay sampai wangi. masukkan daging cincang. Setelah matang masukan spagheti aduk sampai bumbu rata. Angkat & sisihkan.
2. Beri daging cincang yg satunya garam dan merica kemudian bentuk bulat-bulat kecil).
3. Saos : Tumis bawang putih. Setelah harum masukan bola-bola daging. Kemudian tambahkan air. Aduk sampai setengah masak. Setelah itu masukkan oregano dan saos tomat.Berturut-turut masukkan irisan jamur champignon, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih. Setelah itu beri maizena yg telah dicairkan dgn air. Aduk sampai agak kental & mendidih.
4. Penyajian : Taruh spagheti dan bola bola daging kemudian disiram dengan saos spagheti. Beri atasnya parutan keju.

Puding Roti

Udah 2 hari tapi roti tawar yang 2 bungkus itu belum tersentuh sama sekali. Mungkin karena bosan ato karena weekend jadi kita keluar rumah terus. Daripada kebuang mending dibikin puding roti aja sebagian, sebagian lagi buat bikin sosis bungkus roti pasti kemakan saat kiddos balik dari sekolah. Sayangnya kenari simpanan udah gak bagus jd gak pake kenari deh...biar rame ditambahi meises aja...


Bahan

• 8 lembar roti tawar tanpa pinggiran, potong jadi 8
• 1 kotak susu ultra plain 250 ml
• 3 scoop gula pasir
• 50 gr margarine, cairkan
• vanili
• 3 butir telur
• kismis
• meises
• keju

Cara Membuatnya

1. Potong roti tawar menjadi 8, atur dalam pinggan.
2. Kocok telur, gula. Masukkan vanili dan susu cair. Aduk rata. Siramkan pada roti tawar. Beri taburan kismis, keju, dan kenari.

3. Panggang dalam oven suhu 180 derajat selama 30 menit.
4. Roti bisa dimakan hangat-hangat atau dingin (masukkan kulkas dulu).